如何使用OpenOffice Calc动态绘制图表间隔数据?

我对创建一个或多个间隔计量数据的电子表格图形很感兴趣。原始数据记录为一个不断增加的值(即总字节数、用户登录数、网站点击数)和日期。每个样品测量日期将以非恒定的间隔进行。为了简单起见,我希望在电子表格程序中记录数据,例如OpenOfficeCalc。

数据示例:

Date/Time             Value
1/1/09  12:00 PM      10
1/1/09   5:00 PM      30
1/2/09   9:00 AM      100
1/2/09   6:00 PM      150

理想情况下,我希望有一个图表来绘制数据速率,并具有以下特性:

1. 在收集新数据时动态选择图形日期范围。(n天到n年)
2. 数据速率显示的动态粒度。(每小时、每天、每月、每年)
3. 额外学分,使二次数据绘图覆盖第一个绘图。

请评论这是多么可行,以及我可以在Excel或OpenOfficeCalc中使用哪些技术和功能来实现这一点。