EF Core可以映射一个GET(计算)属性吗?

你为什么不这样做呢?

private object[] values;

[NotMapped]
public object[] Values { 
    get => values;
    set {
        if (value != values);
        values = value;
        Value = string.Join("|", value);
    }
}

public string Value { get; set; }

你可以这样做来欺骗EF:

[NotMapped]
public object[] Values { get; set; }

public string Value
{
    get
    {
        return string.Join("|", this.Values);
    }
    set {}
}

塞特什么都不会做,所以你实现了你想要的。

另一种不混合业务和持久性结构的方法。

应用程序的其他部分应该关心/了解数据的存储方式。

public class BusinessObject
{
    public object[] Values { get; set; }
}

public class ValuesEntity
{
    public static ValuesEntity From(BusinessObject object)
    {
        return new ValuesEntity { Values = string.Join("|", object.Values) };
    }

    public string Values { set; set; }

    public BusinessObject ToBusinessObject()
    {
        return new BusinessObject { Values = Values.Split("|") };
    }
}

使用这种方法,您将明确地“告诉”代码的其他开发人员或读者您的意图。
为每个职责(业务逻辑或持久性)使用不同的类会更简单,因为这两个职责是相互隔离的。