C++-向量的大小会超过系统RAM吗?

这完全取决于系统。

但是,在典型的桌面和服务器系统上,通过 new 在C++应用程序中是虚拟内存的分配。如果系统有交换空间,那么完全有可能分配比物理RAM大小更多的虚拟内存,所以你的#2更接近事实。

当然,你的矢量不能增长到填满 全部的 物理内存加交换,因为操作系统本身、程序的其余部分、系统上运行的其他进程等都需要一些。系统可能会被配置为施加其他限制,例如对任何一个进程或用户可用的虚拟内存量的固定限制,还可能为系统关键用途保留一些内存。