表单提交后更改复选框的默认“true”/“false”值

当复选框被选中/取消选中并通过表单发送时,我希望去掉复选框的标准“真”或“假”值。。。我写了这个小脚本,但无法使其正常工作,我显然对代码很陌生:)

简而言之:对于选中的复选框,我希望使用“Réservé”,而不是“true”,我希望使用“Non Réservé”。。。这可能吗?

jquery

// wait for DOM to be ready
$(document).ready(function() {

  //define the variable for the checkboxes on the page
  var allCheckboxes = $("input:checkbox[class=outsider]");

  //calls the append function on form submission
  $("#form-element").submit(function(event) {

    $(allCheckboxes).on('click', function() {

    $(this).val(this.checked ? Réservé : Non Réservé);

      alert($(this).val()); 
      event.preventDefault();
    });
  });
});

HTML

<form id="form-element">
  <input type="checkbox" class="outsider" />
  <input type="submit" value="Send" data-wait="Wait..." />
</form>