jQuery可以用来从返回的字符串html中选择元素吗?

对于以下jQuery代码:

$("#select").change(function() {
    $("#output").load("/output/", {}, function(data) {
        // I want to extract the value of an element in data
    }); 
});

内容 data 是:

<div>
  Something
</div>
<input type="hidden" name="ajax-output" value="100" />

我想得到价值 ajax-output 数据 输出。如何使用jQuery实现这一点?