如何在代码块之外格式化表?

我有一个表,在codechunk之外有内联r代码,如下所示:

---
title: "test"
output:
  html_document:
    theme: flatly
---

```{r}
data(mtcars)
```

| Col1  | Col2              |
|------ |----------------   |
| N     | `r nrow(cars)`    |

不过,这让我几乎无法控制桌子的外观。我真正想要的是这样的东西:

---
title: "test"
output:
  html_document:
    theme: flatly
---

```{r}
library(dplyr)
library(knitr)
library(kableExtra)
data(mtcars)

```

```{r}
Col1 <- c("N", "Col")
Col21 <- nrow(cars)
Col22 <- length(cars)

kable(data.frame(Col1, Col2 = c(Col21, Col22))) %>% 
  kable_styling(bootstrap_options = c("striped", "hover"))

```

我知道这需要使用CSS。我有什么选择?在codechunk中重新创建表(如示例中所示)有点乏味。有没有办法用和 kableextra::kable_styling(bootstrap_options = c("striped", "hover")) 在一大块之外?