如何从内存中解析这些二进制数据?

#include <string.h>

struct Market {
    char ticker[16];
    char price[5];
};


void parser(const void **ptr, struct Market arr) {
    char ticker[16];
    memcpy(arr.price, *ptr, 5);
    ptr = ptr + 4;
    int j = 0;
    while (1) {
        if (*ptr) {
            ticker[j] = *ptr;
            j++;
            ptr++;
        } else {
            break;
        }
    }
    strcpy(arr.ticker, ticker);
}


struct Market b;

int main(void) {
    char a[20] = {'\xe7', 'h', '7', 'G', '\0','B', 'T', 'C', 'U', 'S', 'D', 'T', '\0'};
    parser(a, b);
    printf("  %s", b.ticker);
}

如何从内存中解析这些二进制数据?我是c.的新手。。以上代码无法编译。它有很多错误。我不能用fread,因为这是记忆。我要分析的数据是。。

b':\x197GBTCUSDT\x00q\x0fOEETHUSDT\x00\x10\xea\xbbCBCHUSDT\x00\x9b\xe6]?XRPUSDT\x00\x92\xb3C@EOSUSDT\x00\xcfP\x03CLTCUSDT\x00\xc2Y\x8e=TRXUSDT\x00Qp?BETCUSDT\x00\n\x95\x87ALINKUSDT\x00\x16\x19n>XLMUSDT\x00\x83\xdd\x97?ADAUSDT\x00\x1d\x82XCXMRUSDT\x00\xa4\xf0\x03CDASHUSDT\x003sLCZECUSDT\x00\xd1={@XTZUSDT\x00\x81\xb6\xd8CBNBUSDT\x00Xk\xf2AATOMUSDT\x00D\xd2%?ONTUSDT\x00Y\x1de?IOTAUSDT\x00\xf5Ji?BATUSDT\x00t\x..

我怎样才能解决这项困难的工作?