jQuery$.post和json\u encode返回一个带引号的字符串

json_encode() 返回字符串。从 json_encode() 文档:

Returns a string containing the JSON representation of value.

你需要打电话 JSON.parse() 在 data ,它将解析JSON字符串并将其转换为对象:

$.post("getSale.php", function(data) {
    data = JSON.parse(data);
    console.log('data = '+data); // is showing the data with double quotes
}, 'json');

但是,因为您正在连接字符串 data = 到 数据 在你的 console.log() 呼叫,将记录的是 data.toString() ,它将返回对象的字符串表示形式 [object Object] . 所以,你要记录 数据 分开的 控制台.log() 打电话来。像这样的:

$.post("getSale.php", function(data) {
    data = JSON.parse(data);
    console.log('data = '); // is showing the data with double quotes
    console.log(data);
}, 'json');

你到底想用你收到的数据做什么?如果您只是想获取JSON消息的一个特定键,即中的“name” {"name":"sam"}" 然后(假设您有一个JSON对象而不是一个JSON数组),您就可以使用 data.name 不考虑双引号。