在bash中进行参数扩展时转义单个撇号

我有一根绳子:

Bearers | paths: '/org/........../Bearer/0'

我将字符串分配给一个名为 output_string .

output_string="Bearers | paths: '/org/........../Bearer/0'"

/ 它给出了输出 1'

BEARER_NUMBER={output_string##/}

然后我试着去拿 1 1英尺

BEARER_NUMBER={BEARER_NUMBER%'*}

但是,在 BEARER_NUMBER%'* 它认为从星号开始的一切都是一个报价的一部分,即一个尚未结束的报价。

从本质上说,我在寻求另一种获得第二个字符到最后一个字符的方法,或者如何摆脱撇号。如有任何帮助,我们将不胜感激。